Tremenda nevada. A ver quien es el guapo que dice que antes los inviernos eran más duros: llovía y nevaba más y hacía más frío. No tengo estadísticas de pluviometría ni de temperaturas mínimas pero, efectivamente, ahora son más "llevaderos". Frío, frío..., lo que se dice frío..., pasamos mucho menos que antes porque tenemos más abrigos y derivados, calefacción en el coche, la casa y en casi todos los centros de trabajo, escolares y de ocio. ¿Cómo van a ser los inviernos iguales si la mayoría no tenían pelliza ? Y en las casas, el fogón en la cocina y la estufa en la salita, y el resto como un iglú. Del transporte ni hablamos y del centro de trabajo tampoco. Y en la escuela, una diminuta estufa de carbón al lado del maestro. Eso sí, las aceitunas se cogían cuando tocaba: lloviera, nevara o helara; sobre todo porque hacía mucha falta y las mulas no atascaban en los caminos.

Una parte fundamental de las tradiciones es la cocina, como vemos hay muchos platos muy populares que cada vez se preparan menos, me doy cuenta ahora cuando leo esta receta de la cochifrita ¿ Hace cuanto no la como ? Y dicho esto se me ocurre que podría ser un buena idea organizar unas jornadas/concurso al año de gastronomía popular, que por un pequeño dinero que pagase cada comensal y juez pudiera disfrutar de estos platos, permitir dar un premio simbólico a los mejores cocineros/as y sobre todo que nos diese la ocasión de reunirnos todos para disfrutar conociéndonos mejor, aprendiendo, comiendo y charlando.

Hace algún tiempo, en los años 60, después de la misa mayor del día de Navidad, se tenia por costumbre ir a felicitar las pascuas a casa de las amigas, y en todas, nos esperaba la bandeja, que solía ser de Sequillos, “mantecaos” y pastas, acompañando a esta, estaba también la de licores, lo más corriente que había era la botella de anís, coñac y mistela, en algunas casas también había licor de crema de café y cacao, en la bandeja del licor estaban las copas, una por cada licor, o sea que todas bebíamos de las mismas copas. Si eran una cuadrilla grande cuando terminabas llegabas a tu casa más contenta que unas castañuelas, y de comer nada de nada, a dormir la ….siesta.

El promotor inmobiliario Sheldon Adelson y el empresario Ted Arison, están detrás de este megaproyecto. Estos empresarios de origen judío han comentado en The economist que " querían hacer una apuesta fuerte en España y que en un reciente viaje a Sevilla comentaron "in situ" la proximidad a la capital , y la futura autopista a Andalucía. Como anécdota y sobre el nombre del valle "reconocen que, en principio, rieron "la broma" y luego, según el reportero, les cambió la cara. De esto hace tres meses. La historia nos dirá si fue buena idea cambiar el nombre al arroyo.

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